Wir suchen dich als ...

Servicekraft oder Chef de Rang / Sommelier (m/w/d)

Das erwartet dich bei uns:

Das Schiff ist ein Familienbetrieb, geführt in der 5.&6. Generation der Familie Metzler seit dem Jahr 1840, in Hittisau im idyllischen Bregenzerwald, nahe der Grenze zu Bayern.

Wir sind Mitglied bei den Genießer & Romantik Hotels die ein wunderbares Netzwerk und attraktive Angebote für Mitarbeiter*innen bieten.

Das Hotel verfügt über 33 Zimmer & Suiten, ausgezeichnet unter anderem mit dem Michelin Key nach Guide Michelin 2024 & 2025.

Wir verfügen über 3 Restaurants: Das Gourmetrestaurant "Wälderstube1840" 3 Hauben Gault Millau, das À la carte Restaurant "Ernele" 3 Hauben Gault Millau, ein Grüner Stern 2025 nach Guide Michelin und unserem 5-Gang Abendmenü "Genießerpension" im Rahmen der Halbpension für unsere Hausgäste.

Deine Aufgaben:

• Professioneller Service in unseren Gourmetrestaurants
• Als Chef de Rang / Sommelier führen Sie Gäste kompetent bei Speisen- und Weinauswahl und sorgen für ein exquisites Genuss-Erlebnis.
• Verantwortung für die Wein- & Getränkeempfehlung, Betreuung des Weinkellers, enge Zusammenarbeit mit Küche und Empfang.
• Sicherstellung eines aufmerksam-herzlichen und professionellen Services – Gäste, die langjährige Stammgäste sind, schätzen unsere Atmosphäre besonders. 
• Einbringen von Serviceideen, Mitgestaltung von Events oder Degustationen mit Fokus auf Genuss & Region.

Dein Profil:

• Ausgeprägte Service- und Gastgeberqualitäten, idealerweise Berufserfahrung im gehobenen Segment.
• Für die Sommelier-Funktion: fundierte Weinkenntnis, Freude am Umgang mit Gästen und Leidenschaft für den Wein.
• Kommunikationsstärke, gepflegtes Auftreten, Freude an anspruchsvoller Gastronomie.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Flexibilität für Abend- & Wochenenddienste.
• Begeisterung für regionale Produkte und Genusskultur – Regionalität ist bei uns gelebte Philosophie. 

Wir bieten dir:

• Arbeiten in einem renommierten Haus mit hoher Auszeichnung – eine inspirierende Kulisse für Ihre Dienstleistung. 
• Vielfältige Tätigkeiten, ein motiviertes Team, moderne Arbeitsmittel und Spielraum für Eigeninitiative. 
• Weiterbildungsmöglichkeiten, attraktive Benefits (z. B. Vergünstigungen bei Partnern der Romantikhotels-Gruppe) und eine herzliche Arbeitsatmosphäre. 

Wir freuen uns, wenn du Teil der SCHIFF:crew wirst und uns bereicherst in unserem professionellen, herzlichen und dynamischen Team.