3 Speisenzubereitung Jobs in Vorarlberg
Das bringst Du mit
-
Leidenschaft für Lebensmittel und deren Zubereitung -
Erfahrung aus Gastronomie oder Verkauf wünschenswert -
Freude am aktiven Verkauf -
kundenfreundliches und offenes Auftreten -
absolutes Hygiene- und Frischebewusstsein
|
Das bringst Du mit
-
Leidenschaft für Lebensmittel und deren Zubereitung -
Erfahrung aus Gastronomie oder Verkauf wünschenswert -
Freude am aktiven Verkauf -
kundenfreundliches und offenes Auftreten -
absolutes Hygiene- und Frischebewusstsein
|
Aufgaben – so leisten Sie einen wertvollen Beitrag:
- Speisenzubereitung und Menüplanung: Sie übernehmen die eigenverantwortliche Zubereitung von Frühstück, Mittag- und Abendessen im Internatsrestaurant sowie für den Serviceunterricht. Dabei kalkulieren Sie Portionsmengen, planen Menüs und setzen die Anforderungen des Umweltzeichens für Schulen um.
- Lebensmittelverwertung und Qualitätssicherung: Produkte vom landwirtschaftlichen Lehrbetrieb Rheinhof werden von Ihnen fachgerecht weiterverarbeitet. Sie achten auf eine nachhaltige Verwertung und stellen die Einhaltung aller Hygienestandards (HACCP) sicher – sowohl bei der Produktion als auch bei der Kontrolle der angelieferten Waren und Lagerung.
- Catering und Veranstaltungsbegleitung: Für schulbezogene Veranstaltungen sowie die Erwachsenenbildung bereiten Sie Speisen vor und stimmen Anforderungen mit den jeweiligen Verantwortlichen ab.
- Essensausgabe und Hygiene: Sie geben gemeinsam mit dem Team die Speisen an Schülerinnen und Schülern sowie Gäste aus, kümmern sich um die Rückführung der Reste und sorgen für Sauberkeit und Hygiene im gesamten Arbeitsbereich.
- Lagerverwaltung und Logistik: Die Annahme, Prüfung, Dokumentation und Verteilung von Lebensmitteln sowie die Kontrolle der Lagerbereiche gehören ebenso zu Ihren Aufgaben wie die Einhaltung aller relevanten Vorschriften und Schulungsvorgaben.
|
