8 Chefkoch Jobs in Bregenz, Bregenzerwald
Vollzeit
Bregenz - Sacré Coeur Riedenburg
21.09.2026
Bregenz - Sacré Coeur Riedenburg
Ihre Aufgabe:
- Produktion und Ausgabe von warmen und kalten Speisen
- Entgegennahme und Kontrolle der Lieferungen, Lagerhaltung (MHDs; "first in/first out")
- Einhaltung aller Hygienebestimmungen
- Organisation und Umsetzung von diversen Schulveranstaltungen in Bezug auf Verpflegung
- Überblick des Küchen-Equipments, Beachtung einer sorgsamen Verwendung
- Unfallvermeidung/-verhütung und adäquate Erste Hilfe
|
Das erwartet dich
-
Leitung eines unserer Gusto-Restaurants inkl. Mitarbeiterführung -
Menüplanung, Zubereitung und ansprechende Präsentation der Gerichte -
Bestellungen und Rohertragsüberwachung -
aktiver Verkauf und persönliche Kundenbetreuung -
Verantwortung für Sauberkeit, Hygiene und Einhaltung der Qualitätsstandards
|
Das erwartet dich
-
Leitung eines unserer Gusto-Restaurants inkl. Mitarbeiterführung -
Menüplanung, Zubereitung und ansprechende Präsentation der Gerichte -
Bestellungen und Rohertragsüberwachung -
aktiver Verkauf und persönliche Kundenbetreuung -
Verantwortung für Sauberkeit, Hygiene und Einhaltung der Qualitätsstandards
|
Das erwartet dich
-
Vertretungseinsätze in verschiedenen Gusto-Restaurants in ganz Vorarlberg -
Leitung und Organisation des Küchenteams vor Ort, inkl. Einsatzplanung -
Menüplanung, Zubereitung und Präsentation der Gerichte -
Sicherstellung von Sauberkeit, Hygiene und Qualitätsstandards -
Bestellungen und Rohertragsüberwachung
|
Beschäftigungsausmaß:
Als Koch*Köchin führst du unsere Küche eigenverantwortlich, gestaltest Abläufe aktiv mit und entwickelst dich in einem unterstützenden Teamumfeld fachlich wie persönlich weiter.
|
Deine Mission
- Mitwirkung bei der Herstellung unserer hochwertigen Schnaps- und Likörspezialitäten nach traditionellen Rezepturen
- sorgfältiges Vorbereiten und Abwiegen der Rohstoffe für die Destillation
- fachgerechtes Bedienen, Reinigen und Pflegen der Produktionsanlagen
- Einhalten unserer strengen Hygiene- und Qualitätsstandards
- Dokumentieren der Produktionsschritte gemäß interner Vorgaben
- Unterstützen angrenzender Abteilungen für reibungslose Abläufe
- Zusammenholen der Rohwaren aus dem Tiefkühllager und anderen Tanks – hier ist Anpacken gefragt
|
Allgemeines
- Glänzend und sauber: Reinigen des Geschirrs
- Augenmerk auf Hygiene: Abräumen und Säubern der Tische im Gästebereich
- Organisation im Blick: Vorbereiten und Nachbestücken der Servicestationen mit Besteck, Tablett, Servietten etc.
- Gastfreundschaft leben: Die Wünsche der Gäste bleiben im Blick und gemeinsam mit dem Team wird für ein rundum gelungenes Genusserlebnis gesorgt
|
Teilzeit
Bregenz - Sacré Coeur Riedenburg
21.09.2026
Bregenz - Sacré Coeur Riedenburg
Ihre Aufgabe:
- Beachtung aller HACCP-Vorschriften in Bezug auf persönliche und Lebensmittelhygiene
- Vorbereitung von Kochzutaten, putzen, waschen, schälen, Fleisch schneiden
- Grundlegende Kochtätigkeiten ausführen
- Speisenausgabe
- Mitverantwortlich für Lagerhaltung (MHDs, "first in /first out")
- Entgegennahme und Kontrolle von Lieferungen
- Herstellung und Ausgabe von frischen Buffet-Speisen aller Art nach geltenden hygienischen Standards in Zusammenarbeit mit Mitarbeiter:Innen
- Reinigungsarbeiten aller Art im Küchen-, Lager- und Buffetbereich
- Geschirr-Reinigung
- Müllentsorgung
- Flexibilität bei zusätzlichen Aufgaben, (Mithilfe diverse Schulveranstaltungen)
|
