WERDE TEIL UNSERES KÜCHENTEAMS
- Du bist Teil unserer Küchencrew und unterstützt bei der Zubereitung von Fingerfood, Buffets & Menüs
- Kreatives Anrichten der Gerichte mit Liebe zum Detail in den schönsten Locations rund um den Bodensee
- Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) – Sauberkeit und Ordnung sind für dich selbstverständlich
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Aufgaben – so leisten Sie einen wertvollen Beitrag:
- Speisenzubereitung und Menüplanung: Sie übernehmen die eigenverantwortliche Zubereitung von Frühstück, Mittag- und Abendessen im Internatsrestaurant sowie für den Serviceunterricht. Dabei kalkulieren Sie Portionsmengen, planen Menüs und setzen die Anforderungen des Umweltzeichens für Schulen um.
- Lebensmittelverwertung und Qualitätssicherung: Produkte vom landwirtschaftlichen Lehrbetrieb Rheinhof werden von Ihnen fachgerecht weiterverarbeitet. Sie achten auf eine nachhaltige Verwertung und stellen die Einhaltung aller Hygienestandards (HACCP) sicher – sowohl bei der Produktion als auch bei der Kontrolle der angelieferten Waren und Lagerung.
- Catering und Veranstaltungsbegleitung: Für schulbezogene Veranstaltungen sowie die Erwachsenenbildung bereiten Sie Speisen vor und stimmen Anforderungen mit den jeweiligen Verantwortlichen ab.
- Essensausgabe und Hygiene: Sie geben gemeinsam mit dem Team die Speisen an Schülerinnen und Schülern sowie Gäste aus, kümmern sich um die Rückführung der Reste und sorgen für Sauberkeit und Hygiene im gesamten Arbeitsbereich.
- Lagerverwaltung und Logistik: Die Annahme, Prüfung, Dokumentation und Verteilung von Lebensmitteln sowie die Kontrolle der Lagerbereiche gehören ebenso zu Ihren Aufgaben wie die Einhaltung aller relevanten Vorschriften und Schulungsvorgaben.
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Vollzeit
Wolfurt, Dornbirn
17.07.2025
Wolfurt, Dornbirn
AUFGABEN
- Unterstützung der Küchenmannschaft
- Vor- & Zubereitung der Menüs, Caterings
- SB Ausgabe, Catering, Eventverpflegung
- Einhaltung der HACCP- & MHD-Richtlinien
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Das bringst Du mit
-
abgeschlossene Kochausbildung (Lehrabschluss, Gesellenprüfung) wünschenswert -
Quereinsteiger*innen mit einer Leidenschaft für das Zubereiten von Gerichten sind auch herzlich willkommen -
Freude am Verkauf und kundenorientiertes Auftreten -
höchstes Hygiene- und Frischebewusstsein -
Hands-On-Mentalität und Engagement für alle Aufgaben im Küchenbereich
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Das bringst Du mit
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abgeschlossene Kochausbildung (Lehrabschluss, Gesellenprüfung) wünschenswert -
Quereinsteiger*innen mit einer Leidenschaft für das Zubereiten von Gerichten sind auch herzlich willkommen -
Freude am Verkauf und kundenorientiertes Auftreten -
idealerweise Erfahrung in der Gastronomie oder Führung, gutes Zahlenverständnis von Vorteil -
höchstes Hygiene- und Frischebewusstsein -
Hands-On-Mentalität und Engagement für alle Aufgaben im Küchenbereich
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Das bringst Du mit
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abgeschlossene Kochausbildung (Lehrabschluss, Gesellenprüfung) wünschenswert -
Quereinsteiger*innen mit einer Leidenschaft für das Zubereiten von Gerichten sind auch herzlich willkommen -
Freude am Verkauf und kundenorientiertes Auftreten -
idealerweise Erfahrung in der Gastronomie oder Führung, gutes Zahlenverständnis von Vorteil -
höchstes Hygiene- und Frischebewusstsein -
Hands-On-Mentalität und Engagement für alle Aufgaben im Küchenbereich
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Das bringst Du mit
-
abgeschlossene Kochausbildung (Lehrabschluss, Gesellenprüfung) wünschenswert -
Quereinsteiger*innen mit einer Leidenschaft für das Zubereiten von Gerichten sind auch herzlich willkommen -
Freude am Verkauf und kundenorientiertes Auftreten -
idealerweise Erfahrung in der Gastronomie oder Führung, gutes Zahlenverständnis von Vorteil -
höchstes Hygiene- und Frischebewusstsein -
Hands-On-Mentalität und Engagement für alle Aufgaben im Küchenbereich
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Allgemeines:
- Aktive und freundliche Kundenberatung
- Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation
- Selbstständige Information Ihrer Leitung bezüglich Themen wie Warenverfügbarkeit etc.
- Unterstützung Ihrer Kollegen/innen im Verkauf
- Einhaltung der Arbeitstechniken im Rahmen von Lebensmittelsicherheit und Konsumentenschutz
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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🕵️♀️ Was du bei uns machst:
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Mitwirken an der Entwicklung neuer Spielkonzepte -
Unterstützung im Vertrieb & bei Marketingmaßnahmen (on-/offline) -
Organisation & Betreuung von Live-Events in ganz Vorarlberg -
Grafische & konzeptionelle Unterstützung bei laufenden Projekten -
Korrespondenz & Kundenbetreuung
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Leitung des Restaurants, der Kaffeebar und des Cafe Cappuccino
- Fachliche und disziplinäre Führung aller Mitarbeiter:innen
- Auswahl, Einschulung und Integration neuer Mitarbeiter:innen, Erstellung der Dienstpläne, Ausbildung der Lehrlinge etc.
- Teilnahme an diversen Sitzungen
- Sicherstellung der HACCP Richtlinien
- Verantwortung für das Erreichen der vorgegebenen Kennzahlen, Umsätze, Spannen und Personalkosten
- Gästebetreuung und Abwicklung von Reklamationen
- Administrative Aufgaben
- Motivator:in und Unterstützer:in in allen Bereichen und Belangen
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