Das erwartet dich
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abgeschlossene Kochausbildung oder umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie -
Flexibilität und Reisebereitschaft innerhalb Vorarlbergs -
Erfahrung in Teamleitung und Organisation -
Freude am aktiven Verkauf -
höchstes Hygiene- und Frischebewusstsein -
Führerschein Klasse B
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Meine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für Organisation und Leitung des Küchenteams sowie den gesamten operativen Ablauf im Küchenbereich (inkl. Personaleinsatzplanung, Dienstplanerstellung, Bewerber:innenmanagement)
- Sicherstellung einer frischen, ausgewogenen und qualitativ hochwertigen Verpflegung unter Berücksichtigung der speziellen Ernährungsbedürfnisse unserer Bewohner:innen (z.B. Diäten, Schonkost)
- Optimierung der Speisepläne unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte sowie Verantwortung für den F&B-Wareneinkauf inkl. Bestandskontrolle
- Verantwortung für besondere kulinarische Veranstaltungen wie z.B. Candle-Light-Dinner
- Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben in den der Küche zugeordneten Bereichen
- Führung eines ordnungsgemäßen Lagermanagements
- Verantwortung für die lückenlose, genaue und fristgerechte Rechnungskontrolle sowie für die ordnungsgemäße Kontrolle bei der Warenannahme
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Das erwartet dich
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abgeschlossene Kochausbildung (Lehrabschluss, Gesellenprüfung) wünschenswert -
Quereinsteiger*innen mit einer Leidenschaft für das Zubereiten von Gerichten sind auch herzlich willkommen -
Freude am Verkauf und kundenorientiertes Auftreten -
idealerweise Erfahrung in der Gastronomie oder Führung, gutes Zahlenverständnis von Vorteil -
höchstes Hygiene- und Frischebewusstsein -
Hands-On-Mentalität und Engagement für alle Aufgaben im Küchenbereich
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Das erwartet dich
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abgeschlossene Kochausbildung (Lehrabschluss, Gesellenprüfung) wünschenswert -
Quereinsteiger*innen mit einer Leidenschaft für das Zubereiten von Gerichten sind auch herzlich willkommen -
Freude am Verkauf und kundenorientiertes Auftreten -
idealerweise Erfahrung in der Gastronomie oder Führung, gutes Zahlenverständnis von Vorteil -
höchstes Hygiene- und Frischebewusstsein -
Hands-On-Mentalität und Engagement für alle Aufgaben im Küchenbereich
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Das erwartet dich
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abgeschlossene Kochausbildung (Lehrabschluss, Gesellenprüfung) wünschenswert -
Quereinsteiger*innen mit einer Leidenschaft für das Zubereiten von Gerichten sind auch herzlich willkommen -
Freude am Verkauf und kundenorientiertes Auftreten -
idealerweise Erfahrung in der Gastronomie oder Führung, gutes Zahlenverständnis von Vorteil -
höchstes Hygiene- und Frischebewusstsein -
Hands-On-Mentalität und Engagement für alle Aufgaben im Küchenbereich
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Das erwartet dich
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abgeschlossene Kochausbildung (Lehrabschluss, Gesellenprüfung) wünschenswert -
Quereinsteiger*innen mit einer Leidenschaft für das Zubereiten von Gerichten sind auch herzlich willkommen -
Freude am Verkauf und kundenorientiertes Auftreten -
idealerweise Erfahrung in der Gastronomie oder Führung, gutes Zahlenverständnis von Vorteil -
höchstes Hygiene- und Frischebewusstsein -
Hands-On-Mentalität und Engagement für alle Aufgaben im Küchenbereich
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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Unser Angebot: Verantwortungsvolle Aufgaben mit Sinn und Freude
- Eine unterstützende und freundliche Arbeitsumgebung, in der deine Arbeit geschätzt wird.
- Ein freundliches Team, das auch gut aufeinander Acht gibt.
- Du genießt bei uns ein Angestelltenverhältnis nach dem Kollektivvertrag des Vorarlberger Sozial- und Gesundheitswesens, mit Kranken- und Pensionsversicherung und fünf Wochen bezahlten Urlaub usw.
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Unser Angebot: Verantwortungsvolle Aufgaben mit Sinn und Freude
- Eine unterstützende und freundliche Arbeitsumgebung, in der deine Arbeit geschätzt wird.
- Ein freundliches Team, das auch gut aufeinander Acht gibt.
- Du genießt bei uns ein Angestelltenverhältnis nach dem Kollektivvertrag des Vorarlberger Sozial- und Gesundheitswesens, mit Kranken- und Pensionsversicherung und fünf Wochen bezahlten Urlaub usw.
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Meine Aufgaben
- Zubereitung frischer, ausgewogener und qualitativ hochwertiger Mahlzeiten unter Berücksichtigung der speziellen Ernährungsbedürfnisse unserer Bewohner:innen (z.B. Diäten, Schonkost)
- Unterstützung bei besonderen kulinarischen Veranstaltungen wie z.B.„Candle-Light-Dinner“,
- Mitwirkung bei der regelmäßigen Durchführung der Kontrollen und deren Dokumentation
- Mitverantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben im Küchenbereich
- Mitwirkung bei der Führung eines ordnungsgemäßen Lagermanagements
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